Духовка2 год 10 хв
Крило індички з картоплею в рукаві
Велике індиче крило любить повільне запікання: у рукаві м’ясо стає ніжним, а картопля вбирає ароматний сік. Наприкінці відкриваємо рукав для рум’яної поверхні.
ГотуватиДо вашого столу
Духовка
Запечене м’ясо, птиця та овочі: від курячих крилець до повільно приготованих ребер. Температура, час і поради, які допоможуть зберегти соковитість.
24 рецепти· Сторінка 2 з 2
Духовка2 год
Стегно індички з апельсином і чебрецем
Ароматне індиче стегно із цитрусовою підливою. Сік одного апельсина йде у форму, а другий запікається часточками. Шкірку додаємо помірно, щоб соус не гірчив.
Готувати
Духовка3 год 10 хв
Качка з яблуками та чорносливом
Святкова качка з яблуками, які стають ароматним гарніром. Фрукти кладемо навколо тушки, щоб м’ясо готувалося рівномірно, а готовність було легко перевірити термометром.
Готувати
Духовка3 год 10 хв
Запечена качка з апельсиновим соусом
Рум’яна качка й окремий кисло-солодкий апельсиновий соус. Солодку глазур наносимо лише наприкінці, щоб шкірка отримала красивий колір без підгоряння.
Готувати
Духовка1 год 50 хв
Кролик із розмарином та печеною морквою
Порційні шматки кролика запікаються з морквою та розмарином у закритій формі. Так нежирне м’ясо зберігає соковитість, а коротке допікання без кришки підрум’янює краї.
Готувати
Духовка55 хв
Люля з фаршу на шпажках у духовці
Подовжені м’ясні котлети на шпажках з ароматом кумина та зелені. Масу добре вимішуємо й охолоджуємо, щоб вона трималася без яйця та зайвого хліба.
Готувати
Духовка1 год 15 хв
Картопляна запіканка з м’ясним фаршем
Шар м’ясної начинки між двома шарами м’якого пюре. Фарш спочатку готуємо на пательні, тому в духовці залишається лише прогріти запіканку й отримати золотистий верх.
Готувати
Духовка1 год
Кабачкові човники з курячим фаршем
Кабачки стають їстівними формочками для курячої начинки. Частину м’якоті додаємо до фаршу, решту можна використати для супу або омлету. Сир кладемо наприкінці, щоб він не пересох.
Готувати
Духовка35 хв
Пельмені, запечені з томатами та сиром
Пельмені спочатку відварюємо, а потім коротко запікаємо в томатному соусі під сиром. Так начинка встигає проготуватися, а тісто лишається м’яким.
Готувати
Духовка1 год
Домашні ковбаски з картоплею та цибулею
Сирі ковбаски зі свинини та курки запікаються з простим картопляним гарніром. Картопля отримує коротку фору в духовці, щоб усе було готове одночасно.
Готувати
Духовка55 хв
Перепілки з виноградом і чебрецем
Невеликі перепілки швидко запікаються, а виноград дає легкий солодкуватий сік для підливи. Подавайте по одній птиці на порцію з рисом або печеними овочами.
Готувати
Духовка1 год 5 хв
Печена картопля із салом і зеленою цибулею
Картопляні половинки запікаються з тонкими скибками солоного сала. Сало віддає аромат і жир, тому додаткова олія не потрібна; сіль додавайте лише після проби.
Готувати