Люля з фаршу на шпажках у духовці

Крок за кроком

1. 1

   Дерев’яні шпажки замочіть у воді на 30 хвилин. Цибулю дуже дрібно наріжте та відтисніть зайвий сік.

2. 2

   Вимішуйте фарш із цибулею, петрушкою та спеціями 5 хвилин до липкості. Поставте в холодильник на 20 хвилин.

3. 3

   Вологими руками сформуйте навколо шпажок 8 подовжених котлет однакової товщини.

4. 4

   Покладіть на змащену решітку над деком. Запікайте при 220 °C 18–22 хвилини, перевернувши один раз, до 71 °C у центрі.

5. 5

   Прогрійте лаваш і подайте люля з овочами та соусом.