До вашого столу
Печеня, тефтелі, голубці й інші страви для спільного столу. У кожному рецепті — кількість порцій, точні пропорції та послідовність приготування.
16 рецептів· Сторінка 1 з 2
Солодкі перці з м’ясною начинкою та рисом тушкуються в томатному соусі. Це зручна велика каструля для сімейного обіду: начинка лишається пухкою, якщо не набивати перець надто щільно.
Готувати
Свинячі котлети з ніжним пюре — звичайний домашній обід, у якому важливі дрібниці. Хліб пом’якшує фарш, а тепле молоко допомагає зробити пюре гладким без зайвого збивання.
Готувати
Картопляні вареники з підсмаженою цибулею та дрібними шкварками. Начинка вже готова, тож основна робота — зварити вареники без розривів і зробити ароматну заправку на помірному вогні.
Готувати
Котлети з курячого фаршу з маленькою серединкою з масла та кропу. Це домашня варіація знайомого смаку, яку зручно сформувати без відбивання філе. Свіжий салат врівноважує насичену начинку.
Готувати
Тонкі відбивні з телячого битка з золотистою паніровкою. Обсмажуємо невеликими партіями, щоб скоринка стала хрусткою, а м’ясо всередині лишилося м’яким. Лимон додаємо вже на тарілці.
Готувати
Густа домашня картопля з готовою тушкованою яловичиною. М’ясо додаємо після розм’якшення картоплі: воно вже приготоване й потребує лише ретельного прогрівання. Частину картоплі можна розім’яти для густішої підливи.
Готувати
Розсипчастий рис вбирає сік курячих гомілок і стає повноцінним гарніром. Для цієї страви потрібна глибока форма з кришкою або щільною фольгою: пара готує рис рівномірно.
Готувати
Стегна тушкуються в густому томатному соусі, а оливки додають виразного солонуватого смаку. До страви пасує кус-кус або рис, який збере підливу з тарілки.
Готувати
Безкісткова гомілка індички підходить для соковитого гуляшу. Перець і паприка створюють насичений соус без вершків; до нього можна подати гречку, рис або пюре.
Готувати
Ніжки кролика повільно тушкуються з овочами, а сметану додаємо ближче до кінця. Виходить ніжний соус до пюре, рису або гречки. Тривалість залежить від розміру ніжок.
Готувати
М’які тефтелі зі свинячо-яловичого фаршу тушкуються без обсмаження. Напівготовий рис не забирає надто багато вологи з м’яса, тому кульки залишаються соковитими.
Готувати
Густий м’ясний соус для пасти, якому потрібне спокійне томління. Овочі нарізаємо дрібно: вони розчиняться в текстурі соусу й додадуть природної солодкості.
Готувати