Картопля з тушкованою яловичиною

Крок за кроком

1. 1

   Наріжте картоплю кубиками по 3 см, моркву — кружальцями, цибулю — дрібно. Обсмажте цибулю й моркву в олії 5 хвилин.

2. 2

   Додайте картоплю та гарячу воду. Накрийте й тушкуйте 20 хвилин, поки картопля майже розм’якшиться.

3. 3

   Відкрийте тушковане м’ясо, розділіть великі шматки. Додайте разом із желе до картоплі та перемішайте.

4. 4

   Прогрівайте під кришкою 7–10 хвилин до гарячого стану по всій товщині, орієнтир 74 °C. За потреби долийте трохи води.

5. 5

   Спробуйте й лише тепер додайте сіль та перець. Посипте кропом і залиште під кришкою на 5 хвилин.