Густий м’ясний соус для пасти, якому потрібне спокійне томління. Овочі нарізаємо дрібно: вони розчиняться в текстурі соусу й додадуть природної солодкості.
1 год 30 хв
4
Звичайно
Дрібно наріжте цибулю, моркву й селеру. Готуйте в олії 8 хвилин на середньому вогні.
Додайте фарш і розбийте лопаткою на дрібні крихти. Обсмажуйте 8–10 хвилин, доки випарується зайва волога.
Влийте пасату та воду. Тушкуйте під нещільною кришкою 50–60 хвилин, періодично помішуючи.
Відваріть пасту за інструкцією, збережіть чашку води. Перевірте соус на сіль, фарш має повністю проготуватися до 71 °C.
Змішайте пасту із соусом, додаючи трохи води від варіння для потрібної консистенції.
Соус можна приготувати наперед та швидко охолодити в неглибокій ємності; перед подачею ретельно прогрійте.
Смачного! Чекаємо на Вас у мережі магазинів «Свіже мʼясо» ❤️
Усі рецепти
Солодкі перці з м’ясною начинкою та рисом тушкуються в томатному соусі. Це зручна велика каструля для сімейного обіду: начинка лишається пухкою, якщо не набивати перець надто щільно.
Готувати
Свинячі котлети з ніжним пюре — звичайний домашній обід, у якому важливі дрібниці. Хліб пом’якшує фарш, а тепле молоко допомагає зробити пюре гладким без зайвого збивання.
Готувати
Котлети з курячого фаршу з маленькою серединкою з масла та кропу. Це домашня варіація знайомого смаку, яку зручно сформувати без відбивання філе. Свіжий салат врівноважує насичену начинку.
Готувати