Курячі гомілки з рисом у духовці

Крок за кроком

1. 1

   Промийте рис до прозорої води. Цибулю та моркву наріжте й обсмажте в половині олії протягом 5 хвилин.

2. 2

   Змішайте рис з овочами у формі. Посоліть і влийте гарячу воду.

3. 3

   Гомілки обсушіть, натріть олією, паприкою та перцем. Покладіть поверх рису й накрийте форму.

4. 4

   Запікайте при 190 °C 40 хвилин. Зніміть кришку та готуйте ще 15–20 хвилин до 74 °C у центрі гомілки.

5. 5

   Перевірте рис; якщо зерно ще тверде, долийте 50 мл окропу й накрийте на додаткові 10 хвилин. Перед подачею залиште під кришкою на 5 хвилин.