Суп з індичкою та перловкою

Крок за кроком

1. 1

   Промийте перловку, залийте водою та варіть 25 хвилин. Злийте воду.

2. 2

   Індичку наріжте шматками, залийте 2 л свіжої води. Доведіть до кипіння, зніміть піну та додайте цибулю.

3. 3

   Через 20 хвилин покладіть перловку й моркву, варіть ще 20 хвилин на слабкому вогні.

4. 4

   Додайте картоплю кубиками та готуйте 15–20 хвилин до м’якості крупи й овочів. Індичка має досягти 74 °C.

5. 5

   Приправте, всипте кріп і залиште під кришкою на 5 хвилин. За потреби долийте окропу до бажаної густоти.