Духовка3 год
Свинячі ребра BBQ у духовці
М’які свинячі ребра з липкою глазур’ю BBQ. Спочатку запікаємо їх під фольгою, а соус додаємо лише наприкінці: так цукор не згорить раніше, ніж м’ясо стане ніжним.
Готувати
Запечена підчеревина з часником
Підчеревина з чергуванням м’яса та жиру, запечена до ніжності. Спершу тримаємо її під кришкою, а наприкінці підрум’янюємо. Подавати можна теплою тонкими скибками або охолодити для бутербродів.
Час
2 год 40 хв
Порцій
6
Складність
Звичайно
Приготування
Крок за кроком
- 1
Обсушіть підчеревину. Змішайте подрібнений часник, гірчицю, паприку, сіль та перець, натріть шматок з усіх боків.
- 2
Покладіть у форму жирною стороною догори, влийте воду навколо. Накрийте кришкою або фольгою.
- 3
Запікайте при 160 °C близько 2 годин, доки м’ясні прошарки легко проколюватимуться виделкою.
- 4
Відкрийте форму, підвищте температуру до 210 °C та підрум’яньте 15–20 хвилин, стежачи за часником.
- 5
Дайте відпочити 15 хвилин. Наріжте тонко впоперек волокон і подайте з гірчицею та овочами.
Корисна порада
Для акуратних тонких скибок повністю охолодіть готову підчеревину, потім покладіть у холодильник.
Смачного! Чекаємо на Вас у мережі магазинів «Свіже мʼясо» ❤️
Усі рецептиЩе ідеї до столу
Духовка2 год 20 хв
Ошийок у духовці з яблуками
Цілий запечений ошийок із м’якими яблучними часточками та цибулевою підливою. М’ясо нарізаємо після відпочинку, а яблука додаємо ближче до кінця, щоб вони зберегли форму. Гарна страва для недільного столу.
Готувати
Духовка3 год 40 хв
Свиняча гомілка з квашеною капустою
Гомілка на кістці з м’яким м’ясом і запеченою шкіркою. Кисла капуста працює як гарнір, яблуко пом’якшує її смак. Для цієї страви потрібен час, зате активної роботи небагато.
Готувати