Шашлик у власному маринаді

Крок за кроком

1. 1

   Свіжий свинячий ошийок із мережі «Свіже мʼясо» нарізаємо рівними кубиками приблизно по 4 см.

2. 2

   Цибулю ріжемо кільцями, мнемо руками, щоб пустила сік, і змішуємо з мʼясом.

3. 3

   Додаємо кефір, олію, паприку та перець, перемішуємо. Солимо лише за годину до смаження.

4. 4

   Залишаємо маринуватися в холоді щонайменше на 12 годин — найкраще на ніч.

5. 5

   Нанизуємо на шампури й смажимо над рівним жаром, час від часу перевертаючи, до апетитної скоринки.

6. 6

   Знімаємо з вогню, накриваємо на пару хвилин — і подаємо зі свіжими овочами та зеленню.