Тонке куряче філе з хрусткою паніровкою та свіжою капустою. Рівна товщина допомагає швидко приготувати м’ясо, зберігши соковитість. Салат змішуємо перед смаженням, щоб він встиг трохи пом’якшитися.
35 хв
3
Просто
Нашаткуйте капусту, злегка посоліть і обімніть. Заправте йогуртом та чайною ложкою лимонного соку.
Розріжте філе горизонтально, злегка відбийте до товщини 1 см. Приправте сіллю та перцем.
Обваляйте кожен шматок у борошні, збитому яйці, потім у сухарях. Притисніть паніровку долонею.
Смажте в розігрітій олії на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку. Перевірте 74 °C у центрі.
Покладіть на решітку на хвилину та подайте з капустою й лимонними часточками.
Не складайте гарячі шніцелі один на одного: пара пом’якшить нижню скоринку.
Смачного! Чекаємо на Вас у мережі магазинів «Свіже мʼясо» ❤️
Усі рецепти
Соковите філе та зелена спаржа на одній пательні — вечеря без складного гарніру. Курку розрізаємо на однакові тонкі пласти, щоб вона приготувалася рівномірно, а спаржу додаємо наприкінці для легкої хрусткості.
Готувати
Шаурма з соковитим м’ясом стегна, хрусткою капустою та кислуватим огірком. Для начинки спочатку готуємо курку цілими пласкими шматками, а потім нарізаємо — так вона краще зберігає сік.
Готувати
Теплий лаваш зі смужками готового курячого філе та свіжим огірком. Йогуртовий соус наносимо тонким шаром, щоб обгортка трималася. Такий рулет зручно з’їсти одразу або взяти на обід.
Готувати