Суп із невеликими фрикадельками готується швидше за бульйон із цілої курки. Фарш зі стегна дає соковиті кульки, а ложка манки допомагає їм тримати форму.
40 хв
4
Просто
Змішайте фарш із манкою, дрібно натертою половиною цибулі та сіллю. Залиште на 10 хвилин.
Закип’ятіть воду, додайте картоплю кубиками, моркву й решту цибулі. Варіть 10 хвилин.
Вологими руками сформуйте маленькі фрикадельки розміром із волоський горіх.
Опускайте їх у суп по одній. Варіть на слабкому вогні 12–15 хвилин до 74 °C усередині фрикадельок.
Перевірте м’якість овочів, приправте й додайте кріп. Дайте настоятися 5 хвилин.
Бурхливе кипіння може пошкодити ніжні фрикадельки; після закладання зменште вогонь.
Смачного! Чекаємо на Вас у мережі магазинів «Свіже мʼясо» ❤️
Усі рецепти
Солодкі перці з м’ясною начинкою та рисом тушкуються в томатному соусі. Це зручна велика каструля для сімейного обіду: начинка лишається пухкою, якщо не набивати перець надто щільно.
Готувати
Свинячі котлети з ніжним пюре — звичайний домашній обід, у якому важливі дрібниці. Хліб пом’якшує фарш, а тепле молоко допомагає зробити пюре гладким без зайвого збивання.
Готувати
Котлети з курячого фаршу з маленькою серединкою з масла та кропу. Це домашня варіація знайомого смаку, яку зручно сформувати без відбивання філе. Свіжий салат врівноважує насичену начинку.
Готувати