Стегно (Індичка)

Стегно індички щільніше і соковитіше, тому добре підходить для повільної вечері в соусі.

Для чого підходить: томління, рагу, духовка.

Що попросити у мʼясника: мʼякоть стегна великим шматком або кубиком.