Філе індички (Індичка)

Філе індички краще готувати цілим шматком або товстими медальйонами, а не тонкими скибками.

Для чого підходить: запікання, відбивні, салати.

Що попросити у мʼясника: товстий рівний шматок, щоб не пересушити.