Ошийок (Свинина)

Ошийок прощає маринад і жар, лишається соковитим на мангалі та у духовці.

Для чого підходить: шашлик, гриль, запікання.

Що попросити у мʼясника: мʼякий шматок з рівними прожилками жиру.