Стегно (Курятина)

Стегно тримає соковитість краще за філе, тому добре працює для духовки, соусу і мангалу.

Для чого підходить: запікання, тушкування, гриль.

Що попросити у мʼясника: стегно без зайвої кістки або мʼякоть під маринад.