Філе (Курятина)

Філе готується швидко і любить короткий жар. Якщо треба соковитіше — попросіть мʼясника залишити більший шматок.

Для чого підходить: пательня, салати, швидка вечеря.

Що попросити у мʼясника: ціле філе однакової товщини або акуратний кубик.